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原创面拖六月黄

2018-09-15 09:51:25

【原创】面拖六月黄 收藏

所谓六月黄就是六月初上市的大闸蟹,这个时候的大闸蟹肉质比较嫩蟹黄比较鲜美,最是好吃,今天小编教大家一道面拖六月黄,赶紧来学吧。

烹饪难度:一般烹饪时间:<1小时主料 六月黄 4只 面粉 适量 鸡蛋 1个 调料 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 做法步骤 1准备好食材

2螃蟹用刷子洗净

3把螃蟹底盖去掉,从中对半切开,去掉胃

4鸡蛋磕入面粉里,加适量清水调成面糊

5锅里油热,放入一小勺面糊,在面糊上放入半只螃蟹,稍微煎至成型,再把面糊裹住螃蟹煎一下,盛出

6这是全部煎好的半成品

7把螃蟹全部放入炒锅

8加一小碗清水,适量料酒

9放入姜,蒜末,胡椒粉

10放入盐,糖,酱油,大火煮至汁稠,大概是5-6分钟

11撒些葱花即可盛出。

烹饪小窍门 面糊要调的薄些才好裹住螃蟹。

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