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紫苏煎雪花肉的做法

2019-05-15 03:08:09 | 来源: 旅游

紫苏煎雪花肉的材料雪花肉250g紫苏30g老抽5g盐2g黄酒20g黑胡椒碎5g白胡椒粉2g 紫苏煎雪花肉的做法图片步骤,怎样做紫苏煎雪花肉好吃?

新鲜的紫苏清洗干净

雪花肉1块,这个部位的肉吃起来不会柴,又不会腻

切成4毫米左右厚的片,用刀背把肉拍松。

将辅料中的所有调味料加入,紫苏也放进去

抓拌均匀,腌制20分钟

锅中不要倒很多油,轻轻刷1层油便可,肉片摆进去煎,紫苏也1起放进去

1面变色后煎另外一面,千万不要煎老,变色即关火。

煎好的肉装盘,用黄瓜片紫苏叶装璜便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

用紫苏来煎肉,不但能增加肉的香味,而且能去腥解腻。喜欢吃紫苏的,无妨试试用它来煎肉,而且是选择雪花肉,这个部位的肉质做煎肉合适,香而不腻,煎好的肉还特别嫩。

肉煎到里面变色便可,煎久了就不够嫩了

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