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你知道吗夏天吃打糕如吃小人参

2018-09-15 11:26:55

阅读提要: 朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕,像吃小人参”。打糕的养生保健功能确实是挺好的呢!一起看看吧。

打糕是朝鲜族在各种节日、庆典和庆丰收等喜庆日子里最常吃的一种食品,别看它只有几种成分,保健功效也不小呢。

打糕的主要食材——糯米,是制造粘性小吃的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

黄豆在被制作成黄豆粉的过程中,经过加热和磨碎,使得黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。此外,黄豆中还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质,对于降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等都有很好的作用。(实习编辑:秦林英)

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